Katalonien besitzt alle erforderlichen Zutaten für eine herausragende Gastronomie: Land und Landschaft sind so abwechslungsreich wie die Kochkunst, die erhalten ist, einige der besten Köche der Welt und verschiedene Qualitätsprodukte der Saison. Wir laden Sie ein, die katalanischen Erzeugnisse zu kosten. Die gastronomischen Veranstaltungen, Messen und Märkte geben Ihnen die Gelegenheit, sie zu finden.
Die bekanntesten Gerichte der katalanischen Gastronomie sind ländlichen Ursprungs. Die Erzeugnisse aus den Bergen, den Gemüsegärten und dem Meer sind besonders erwähnenswert. Die am häufigsten verwendeten Zutaten sind Olivenöl, Schweineschmalz, Knoblauch, Zwiebeln, Gemüse, frischer Fisch und Meeresfrüchte, Reis, Hülsenfrüchte und Würzkräuter.
In unserem Bezirk ist die empordanesische Küche „Meer und Berge“ von besonderer Bedeutung, da sie als Glanzlicht der mediterranen Gastronomie gilt. Wir empfehlen besonders Gerichte wie pollastre amb escamarlans (geschmortes Hähnchen mit Kaisergranaten) und conill amb cargols (Kaninchen mit Schnecken). Andere aus dem Inland sind die gebratene botifarra dolça (süße grobe Bratwurst), oca amb naps (Gans mit Rettich), platillo (geschmorte Fleischsorten) und die Gerichte aus dem Meer wie suquet de peix (Fisch-Kartoffel-Topf), sépia amb pèsols (Sepia mit Erbsen), die Seeigel und die Miesmuscheln und köstliche Nachspeisen wie die taps de Cadaqués, die flaones de Figueres, recuit (eine Art Frischkäse) mit Honig und die brunyols (Krapfen) aus dem Empordà.
Eine Gastronomie, die als Grundlage für eine Reihe der besten Restaurants dient. Wenige Kilometer vom Camping Laguna befand sich das mythische Restaurant von Ferran Adrià „El Bulli“, der die Küche weltweit revolutionierte. Viele weitere katalanische Restaurants, mit dem „El Celler de Can Roca“ in Girona an der Spitze sind weltweit anerkannt und wurden mit Sternen im renommierten Michelin-Führer ausgezeichnet.